浅草・洋食・ぱいち断腸亭料理日記２００５
浅草・洋食・ぱいち5月13日（金）夜
読者の方から、手頃な値段のビーフシチューの店を、教えて欲しい、
との、コメントをいただいた。
牛テールシチューの例はあったが、
（根岸（鶯谷）の洋食の香味屋、浅草のカプチノ）
この日記で、ビーフシチュー、を書いていなかった、と、
いうよりも、このところ、食べてもいなかった。
さてさて、安くてうまい、ビーフシチュー、とは、
難しいご注文をいただいた。
と、いうことで、ビーフシチューである。
洋食屋。
地元浅草だけでも、あらためて、数の多さに驚く。
書いているだけでも、ヨシカミ、グランド、佐久良、、、。
そして、ビーフシチューというと、そのものを看板にしている店もある。
今日の、ぱいち、と、もう一軒、フジキッチン。
浅草も観音様、仲見世のあたりは、正直にいうと、筆者はあまり、行かない。
もちろん、全部が全部ではないが、観光客をターゲットとしているのか、
有名店、老舗でも、クエスチョンマークが付くところがあるのも、
事実である。また、夜も、比較的早い。
この、ぱいち、フジキッチンは、どちらも、そのエリアにある。
もちろん、知ってはいたが、入ったことはなかった。
（ビーフシチューの価格は前者が、￥１８００、後者が、￥２５００。）
営業時間が21:00までと、比較的遅い、ぱいち、へ、行ってみる。
場所は、雷門通りから、オレンジ通りを浅草公会堂へ向かって、
一本目を左に入った、右側である。
格子を開けて入ると、右側にカウンターと、
左側に座敷。
ちょっと見には、居酒屋の趣き。
カウンターも座敷も、ほぼ満席である。
客層は、サラリーマンと、おばさん。
昭和11年開店という。浅草では有名店、老舗といってもよかろう。
看板には、ビーフシチューとサラダの店、と、書いてある。
ビールと、ビーフシチューを頼む。
周りを見ると、串カツ、メンチなど揚げ物を頼んでいる人も
多く見かける。
ビールを呑みながら、待つ。
木製の鍋敷きが運ばれ、その上に、鉄鍋に入った、
ビーフシチューが、置かれる。
野菜は、にんじんと、じゃがいも。
肉が柔らかいのは、いうまでもない。
ソース。絶品とまではいかないが、
バランスが取れており、悪くはない。
こんな場合、単純にコストパフォーマンス、をいうのも
どうかとも思うが、この味で、￥１８００、と、いうのは
順当、もしくは、安い、ともいえるのではなかろうか。
このまま、ご飯にかけている人もいる。
東京の老舗洋食屋、決して、安くはない。
そして、その中でも、また、上下ある。
毎度書いているが、絶対的にうまい、というものは存在しない。
また、当然、価格が高ければ、うまい、と、いうものでもない。
店の持っている、歴史、客層、そして主人、料理人、店員のサービス、表情、
動き、などなど、料理と合わせてトータルで、居心地がよいかどうか、
また来たいかどうか、と、いうことであろう。
これは、人によって違ってしかるべきであろう。
ようは、好みである。
決して悪くはない。うまい。公平に見て、
気取らず、よい店であると、思われる。
浅草にこの店しか、洋食屋がなければ（あり得ないが）
間違いなく、通う、であろう。
しかし、浅草には、いかんせん、豊富に洋食屋がある。
この近所であれば、筆者は、ヨシカミの方に、居心地のよさを感じてしまう。
皆様の好みでご判断されたい。
住所 東京都台東区浅草1−15−1
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