鶏から揚げ

9月9日(木）
今日はなににしよう。
夕方から考える。

昨日は魚（秋刀魚）だった。今日は肉か？
簡単だが、好物、鶏のから揚げ、にしよう。
中華風にしてもいい。

これを嫌いな人は、少ない。弁当の定番でもある。
スーパーに寄り、鶏肉、生姜を買う。

作る。
鶏肉を大きめに切る。
ビニール袋に、肉を入れ、おろし生姜、しょうゆ、酒、みりん、五香粉を入れて、中華風。
袋の上から揉み込む。

しばらく置く。

中華鍋に油を入れ、熱する。

先のビニール袋に片栗粉を混ぜ、まぶす。

揚げる。比較的、低温でゆっくり。

簡単である。
200gあったが、全部揚げた。

食べる。
ビールである。
五香粉の香りがいい塩梅。

昨日の「ピーマンと鰹のマリネ」も食べる。
味が染みてこれも、いい。

から揚げは、結構な量があったが、全部食べてしまった。
うまかった。

※平均点 2.706 合計 34人