アンチョビのスパゲティー

9月11日(土）
相変わらず、名古屋である。
11:00、妻の、成田(空港）からのTELで目を覚ます。
今日から2週間程度の予定で、アメリカ出張である。

洗濯。

3:00頃より、昨夜終わらなかった仕事を片づけに、オフィスへ出掛ける。
思いがけず手間取り、段取りをつけるまで、PM11:00頃になってしまう。

11:30帰宅。
11:00までやっているスーパーはあるが、この時間、なにもない。

なにを食べよう？
まあ、パスタぐらい、、。

簡単に、、。

「鰹の塩辛」のスパゲティーにしようか。

作る。
冷蔵庫を開けると、「アンチョビ」の缶詰めがあった。

（先日、タルタルステーキを作った残り。）

変更、アンチョビにしよう。

湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティー投入。
フライパンにオリーブオイル。
にんにくスライスを炒める。

アンチョビ投入。
残っていたもの、缶の半分程度、を全部入れてしまう。
白ワインがないので、みりん、日本酒。
塩胡椒、タイム、バジル。
煮詰める。アンチョビも塩辛同様、熱がかかると、形がなくなっていく。

茹で上がったスパゲティーと合せる。

食べる。
ウワッ。しょっからい！
アンチョビが多かった。もしくは、塩がいらなかった。

ビールを抜いて、、。
まあ、つまみ、だと思えば、よい。
そう、思えば、まずくない。

※平均点 2.688 合計 32人