きちんと出汁を取ると、こんなものでもうまい。
しょうゆ漬け玉子。
第2食 17:00
季節である。
スーパーへ行くとふきが、安い。
皮を剥き、下茹で。
朝取った鰹の二番出汁(削り節入りのまま)に、入れ
しょうゆ、酒で煮る。
味濃く、きゃらぶき、にする手もあるが、比較的薄味で
出汁を利かせた煮物もうまい。
ふきは、食感と、香りがいい。
ぼらの刺身、というのがあったので買ってみる。
あまり聞いたことがない。
\240と妙に安かった。
酢味噌が付いており、これで食べてみる。
確かに、\240。
泥臭い。
ぼらといえば、確か、河川の河口部分で獲れる魚。
だからか、、。洗いにでもするのかな?
これは失敗。
第3食 23:00
同じく、季節。
鰹たたき。
最近は、池波先生を真似て、
「からしじょうゆ」で食べている。
今、普通には、おろししょうがであるが、
特に、脂の、のったものは、これがいける。
そういえば、今、季節ではないが、
茄子の漬物も、溶きがらし、がうまい。