8時前にオフィスを出る。
このくらいの時間に帰れれば、
少しは、人間らしい暮らし、が送れる、というものである。
このところ、10時、11時が続いていた。
近くのスーパーに寄る。
鶏レバーの煮付けが食べたくなった。
以前に作った、「鬼平軍鶏鍋」の進化形である。
甘辛で牛蒡を入れる。
面倒なので、牛蒡は笹がきに切ってあるもので間に合わす。
他に、鮃（ひらめ）の刺身が半額（\350程度）になっていたのでこれも。
作る。
と、いうほどのことはないが、
鶏レバーは洗って、一口大に切る。
笹がき牛蒡も洗う。
鍋に水から、レバー、牛蒡を入れ、沸騰。
しょうゆ、砂糖、酒、みりんで味付け。灰汁が出るのでこまめに取る。
煮えれば出来上がりである。
鮃の刺身を切って、作ってあった、ぶりかま大根を温め直す。
食べる。
鮃刺身は、縁側も付いており、そこそこ脂もあってうまい。
鶏レバーは味が染みてもうまいのだが、
煮え立てもまた、うまい。
牛蒡の甘辛もうまい。
今日は早めに就寝。