コプチャン断腸亭料理日記２００7
コプチャン1月3日（水）夜
さて、正月、三ヶ日、三日目。
暮れからの、動かないで、呑み過ぎ、食べ過ぎの、
ぐうたら生活も、そろそろやめねば。
９時頃には起き、雑煮を食い、昼過ぎから、落語の稽古に出る。
毎度書いているが、筆者の落語の稽古は、外を歩く。
この休み中も３０日まではやっていたのだが、
大晦日、元日は、ぐうたらモードで休んでいた。
それでも、昨日、二日は２時間ほど、駒形から、
隅田川沿いに北上、吾妻橋、隅田公園、観音裏から、
初詣客でごった返す、観音様をひとまわりしてきた。
（あまりの人出に、観音様のお参りはあきらめ、三社様のみを参拝。）
今日は、上野方面、へ行ってみよう。
実は、ラーメンが食いたくなっていたのでもあった。
やはり、正月で、数日食べないだけで、ラーメン禁断状態になる。
一先ず、目的地は、いつでもやっている、御徒町ラーメン横丁の青葉。
きてみると、なんと行列。
ラーメン横丁にはあと二軒あるが、それらが休んでいる、
というのが原因か。
で、あればと、御徒町界隈をぐるぐる回り、七志
武骨、、
どこも、行列。
やはり、みんなラーメンが食いたいのか？！。
結局、武骨の前の、ますたにラーメン。
行列はなく、すんなり座れる。
京都、ということだが、背脂系で、塩気が多少強めだが
筆者は嫌いではない。
（ますたにラーメン御徒町店
TEL 03-3833-4000
台東区上野６丁目６−６）
さて、帰り道。
昭和通りを渡り、御徒町キムチ横丁。
焼肉屋に混じって、韓国朝鮮食材店もある。
ここもまだまだ、休みの店が多い。
と、まるきん、という食材店が、やっていた。
ここはキムチなどとともに、焼肉用の肉も売っている。
正月料理も飽きた。夜は、焼肉にしようか。
骨付きカルビ、なども惹かれるが、ホルモン、モツもよい。
なかで、コプチャン、という、腸のようなものに目が止まった。
なんであろうか、これは。筆者、シマチョウ、は好きなのだが、
それなのかどうか、、、。
まあよい。よくわからぬが、買ってみようか。
帰り道も、稽古をしながら、帰宅。
これは冷凍もの。そのまま、自然解凍。
袋から出してみる。
長い腸そのまま、で、ある。
内儀（かみ）さんが少し、気味悪がるので、ちょっと調べてみる。
小腸のようである。
上のページでは長いまま焼き、韓国お得意のはさみで切って食べる式。
また、先日、豚バラの焼肉、サムギョプサル
を食べたが、コプチャンも、同じような屋台料理のようである。
最近は、こういう屋台モノ（？）も、結構入ってきているのか？
ともあれ、長いままはやめ、切って、焼くことにする。
ホットプレート。
焼くとこんな感じ、で、ある。
中が、脂。
コリコリした食感。ものは悪くないのであろう。
くさみはさほどない。
味がついていないか、あるいは、薄い塩味か。
塩を足し、さらに食べてみる。
なかなか、うまい。
そうであった。思い出した！
これは以前に、鈴本の裏の、焼肉屋で、食べたことがあった。
ここでは、牛マル、といっていた。
うまい、のであるが、これだけを大量に食べるのは、
ちょっと、ヘビー、で、あった、、、。
コプチャン、同じ屋台もの（？）でも、サムギョプサルに比べると、
若干ハードルが高いかもしれない。
`07年最初の焼肉はこんな感じであった。
■`06年断腸亭料理日記ご愛読者アンケート実施中■
`06年一年の「断腸亭料理日記」の印象に残っているものなど、
ご感想をお寄いただければ幸いです。
断腸亭料理日記トップ | 2004リスト１ | 2004リスト2 | 2004リスト3 | 2004リスト4 |2004 リスト5 |
2004 リスト6 |２００４ リスト7 | 2004 リスト8 | 2004 リスト9 |2004 リスト10 |
2004 リスト11 | 2004 リスト12 |2005 リスト13 |2005 リスト14 | 2005 リスト15
2005 リスト16 | 2005 リスト17 |2005 リスト18 | 2005 リスト19 | 2005 リスト20 |
2005 リスト21 | 2006 1月 | 2006 2月| 2006 3月 | 2006 4月| 2006 5月| 2006 6月
2006 7月 | 2006 ８月 | 2006 9月 | 2006 10月 | 2006 11月 | 2006 12月
（C）DANCHOUTEI 2007