断腸亭料理日記２００４

市谷加賀町・ラーメン・豕辛子（とんがらし）

４月１９日（月）昼食

昨日呑み過ぎ、二日酔いである。
ここは、週に一度は行っている。

オフィスから一番近い食い物屋であることは間違いない。
不便な場所にあるため、昼、かなりの割合で弊社の社員ではないだろうか。

まれに、並ぶこともある。
ここにできて、15年以上は経っているのではないだろうか。

広大な旧尾張藩邸（防衛庁）の北側の塀に沿った道沿い。
近くには、JICA（国際協力機構）の本部。
奨学金でお世話になった、日本育英会、こちらも本部。
国立印刷局（元財務省印刷局）のお札と切手の博物館。
偵察衛星の管理をしている（？）内閣官房の衛星情報センターという、
物騒なものもある。

江戸時代、大きな敷地を占めていた屋敷跡の多くは、明治以降、
こうした官庁関連の建物になっているところが多い。

さて、豕辛子（とんがらし）。
カウンターと奥の座敷にテーブル一つ。
夫婦二人でやっている。

ここは味噌ラーメン。
お客の半分は味噌ではないだろうか。

かなりコクがある。
これに、ラー油、唐辛子風味のメンマが載り、辛味も充分。

また、よく煮込まれたチャーシュー
（煮込んであるので煮豚だが）がうまい。
元気があれば、味噌チャーシューもよいが、
筆者の昼はこの味噌ラーメンに、半ライスと決めている。

ラーメンには、おろしにんにくをスプーン一杯。
フウフウ汗をかきながら、啜る。

味の濃いチャーシューでライスを食う。

二日酔いもこれで抜けていく。
ちなみに、滅多に行かないが夜も21:00までやっているようだ。
最寄駅は、曙橋、牛込柳町。

（C）DANCHOUTEI 2004