断腸亭料理日記２０２３

浅草六区翁そば/二長町ラーメン天神下大喜

さて。
今日は、毎度お馴染み、麺類二題。

４２８５号

2月22日（水）第一食

浅草六区［翁そば］

天気はよいのだが、寒い。
いや、気温もさることながら風が強い。

これも春が近づいているということ、
で、あろうか。

春が近付くと、春一番という風が吹くが、
あれは南風であった。
少し前にやはり少し強い南風が吹いた日があった
ようだが、その日は、風の強さが足らず、気象上は
春一番にはならなかったとニュースでいっていた
ような気がする。

今日吹いているのは、春一番にはほど遠い寒い北風。
3月にはまだ間がある。
春の足音も、もう少しというところか。

寒いので、熱いカレー南蛮。
浅草六区の［翁そば］。

この［翁そば］の通り。
北は、まるごと日本、南はバッティングセンターで
新仲見世に当たる路地である。
いっぷく横丁という名前があるよう。
昔からであろうか。知らなかった。

やっぱりちょっと時刻を外して14時到着。
自転車はまるごと日本の駐輪場にとめてきた。

暖簾を分けて硝子格子を開けて入ると空席も
パラパラある。

お姐さんに指定された、右側の壁際に掛ける。

迷わず、カレーそば！。
品書き上の名前は、カレー南蛮なのだが、
必ずそばですか、うどんですか、と、聞かれるので
そば、といった方が早い。

今日もやっぱり、遠くから食べにきている
人も多いよう。
イチゲンの観光客がきても対応が変わらないのは
この店のよさであろう。
基本、誰に対しても腰が低く、丁重。
ポリシーといってもよいのかもしれぬ。

きた。
カレー南蛮そば。

いつも通り、器は大きくはないが、すり切り
ぴったりに入れられたつゆ。

アップ。

なぜこんな太いそばになったのであろうか。
近いのは、浅草では、冷やし肉そばの［角萬］。

あそこはもっと太いが。

むろん、浅草には正統？、普通の細いそばのそばやが、
たくさんあり、老舗もなん軒もある。

なぜ、こんなそばが生まれたのであろうか。
この二軒とて老舗といってなんら問題はない。
浅草に二軒あるというのは、こういうそばが
流行った頃があったのか。
今度聞いてみようかしら。わかるのであろうか。

03-3841-4641
台東区浅草2-5-3

2月23日（木）天皇誕生日

二長町・ラーメン［天神下大喜］

なんだかまだ、定着していない、かもしれぬ。
令和5年だが、コロナがあって、天皇誕生日の
一般参賀も今年が初めてであった。
考えてみると、現上皇が作った象徴天皇像というのは、
大きなものと思われる。どんな天皇になられるのか。
国民にどんな姿を見せるのか。どんなメッセージを
発信するのか。これから、なのであろう。

閑話休題。

今日は、二長町のラーメン［天神下大喜］。

納豆ラーメンが食べたくなった。

調べると、納豆をラーメンに入れた店は
東京でもかなりレアだと思うが、あることはあるよう。
［大喜］のものは流石のうまさ。
今度他も探してみようかしら。

ともあれ。

今日は14時少し前。
列はないが、入るとカウンターは8割は
埋まっている。

券売機で納豆ラーメンを買って、一番手前の
あいていた席に掛け、食券を出し、細麺を頼む。
細麺か太麺を指定できる。

きた、納豆ラーメン。

全面におそらく玉子を入れて泡立てたひきわり納豆。

かいわれと、多めの白髪ねぎ。
鶏であろうか、味のついたそぼろ。

アップ。

前回は太麺を食べたと思うが、どちらあり。

スープはしょうゆ味、だと思うが、やはり
納豆の味が強いので、出汁がなに、ということにまで
注意がいかない。

バランスの取れたうまい納豆ラーメン、で、ある。

スープには納豆が残る。
うまいので、どうしても全部飲み干してしまう。

なんであろうか、このうまさは。
むろん、納豆というのはそれだけでうまい
のであるが、やはりどんなスープに入れても
うまい、ということではないのでは、なかろうか。
ポイントはなんであろうか。
いや、まったくわからない。
それだけ、バランスが取れているということ
ではなかろうか。

台東区台東2-4-4
TEL 03-3834-0348

※お願い
メッセージ、コメントはFacebook へ節度を持ってお願いいたします。
匿名でのメールはお断りいたします。
また、プロフィール非公開の場合、バックグラウンドなど簡単な自己紹介を
お願いいたしております。なき場合のコメントはできません。

断腸亭料理日記トップ | 2004リスト１ | 2004リスト2 | 2004リスト3 | 2004リスト4 |2004 リスト5|

2004 リスト6 |２００４ リスト7 | 2004 リスト8 | 2004 リスト9 |2004 リスト10 |

2004 リスト11 | 2004 リスト12 |2005 リスト13 |2005 リスト14 | 2005 リスト15

2005 リスト16 | 2005 リスト17 |2005 リスト18 | 2005 リスト19 |　2005 リスト20 |

2005 リスト21 | 2006 1月 | 2006 2月| 2006 3月 | 2006 4月| 2006 5月| 2006 6月

2006 7月　| 2006 ８月　| 2006 9月　| 2006 10月　| 2006 11月　| 2006 12月

2007 1月　| 2007 2月　| 2007 3月 | 2007 4月 | 2007 5月 | 2007 6月 | 2007 7月 |

2007 8月 | 2007 9月 | 2007 10月 | 2007 11月 | 2007 12月 | 2008 1月 | 2008 2月

2008 3月 | 2008 4月 | 2008 5月 | 2008 6月 | 2008 7月 | 2008 8月 | 2008 9月

2008 10月 | 2008 11月 | 2008 12月 | 2009 1月 | 2009 2月 | 2009 3月 | 2009 4月 |

2009 5月 | 2009 6月 | 2009 7月 | 2009 8月 | 2009 9月 | 2009 10月 | 2009 11月 | 2009 12月 |

2010 1月 | 2010 2月 | 2010 3月 | 2010 4月 | 2010 5月 | 2010 6月 | 2010 7月 |

2010 8月 | 2010 9月 | 2010 10月 | 2010 11月 | 2011 12月 | 2011 1月 | 2011 2月 |

2011 3月 | 2011 4月 | 2011 5月 | 2011 ６月 | 2011 7月 | 2011 8月 | 2011 9月 |

2011 10月 | 2011 11月 | 2011 12月 | 2012 1月 | 2012 2月 | 2012 3月 | 2012 4月 |

2012 5月 | 2012 6月 | 2012 7月 | 2012 8月 |　2012 9月 |　2012 10月 |　2012 11月 |

2012 12月 | 2013 1月 | 2013 2月 | 2013 3月 |　2013 4月 | 2013 5月 | 2013 6月 |

2013 7月 | 2013 8月 | 2013 9月 |　2013 10月 |　2013 1１月 |　2013 12月 |　2014 1月

2014 2月 | 2014 3月| 2014 4月| 2014 5月| 2014 6月| 2014 7月 | 2014 8月 | 2014 9月 |

2014 10月 | 2014 11月 | 2014 12月 | 2015 1月 |2015 2月 | 2015 3月 | 2015 4月 |

2015 5月 | 2015 6月 | 2015 7月 | 2015 8月 | 2015 9月 | 2015 10月 | 2015 11月 |

2015 12月 | 2016 1月 | 2016 2月 | 2016 3月 | 2016 4月 | 2016 5月 | 2016 6月 |

2016 7月 |　2016 8月 |　2016 9月 |　2016 10月 |　2016 11月 |　2016 12月 |　2017 1月 |

2017 2月 | 2017 3月 | 2017 4月 | 2017 5月 | 2017 6月 | 2017 7月 | 2017 8月 | 2017 9月 |

2017 10月 | 2017 11月 | 2017 12月 | 2018 1月|2018 2月| 2018 3月|2018 4月 |