断腸亭料理日記２０２３

すき焼き・浅草・今半別館

４２８８号

2月26日（日）夜

さて、日曜日。

今日は内儀（かみ）さんの希望で、
浅草［今半別館］。

浅草寺至近、仲見世の裏側。

なん度も行っているが、浅草のたくさんある
すき焼きやの中では、最も贔屓にしている、
といってよいだろう。
牛肉もさることながら、なにしろ座敷がよい。
戦後の建築だが、国指定有形文化財の凝った数寄屋造り。
これだけで、行く価値はあるだろう。

建てられたのは、昭和25年（1950年）頃。

浅草もこのあたりは第二次大戦でほぼまる焼け。
浅草寺、浅草神社でも奇跡的に残ったのは浅草寺二天門と
浅草神社本殿程度。（この二つだけが重要文化財。）
浅草寺本殿も、江戸初期家光寄進の五重塔もすべて失われ、
今あるのは鉄筋コンクリートで再建されたもの。

［今半］は明治創業のすき焼きやだが、焼けるまでは
今半御殿と呼ばれる豪華な建物が有名であったというが
それらももちろんすべて焼けた。
今半の本店と別館は経営は別なのだが［別館］の建物は、
その豪華なものを再現しようとしたという。
敗戦後、わずか５年でこれを建てたというのは、
なまなかなものではなかったろう。

予約は5時半にした。

伝法院通り経由の方が早いのだが、いつも通り、
雷門でタクシーを降りて、仲見世の向かって右手裏を
通って向かう。
外国人も含めてこのあたりは観光客でごった返している。
これから中国人も解禁されてさらに混むことになるのか。
経済的にはよいこと、ではあると思うが、地元民とすれば
ちょっとおそろしい。

［今半別館］は予約なしで入れるホール席があり
それは左側。座敷は右側の本館の玄関へ。

入って名乗る。
靴を脱いであがり、お姐さんの案内で部屋へ。

部屋はいくつもあるが、今回は１階、真っ直ぐ行って
最初の部屋。桜、とのこと。
ここは初めて。

やっぱり桜がモチーフ。
障子。

桜花のレリーフ、というのか木彫りの飾りが配されている。

が、他の部屋に比べると、ちょっと簡素。

床の間の掛け軸。

トウシロウの私などにはむろん読めぬ。
桜ではなく、これは梅の花か。
２月なので？。
名も読めぬが、かなり時代の付いたもののよう。
ここの掛け軸などの装飾品のコレクションは
もの凄いのではなかろうか。

掛け軸の前に置かれた、飾り皿と人形。

皿は、桜であろう。どこの焼き物かも私にはわからぬが
金地が豪華。人形の顔が細面（ほそおもて）なのが
印象的である。明治から大正の頃の、ちょうど竹久夢二の
美人画のようではないか。

襖は擦り切れて残念な状態。写真はやめておこう。

だが、これでも十分素晴らしい数寄屋造りの部屋では
あろう。他の部屋が過剰といってもよいほど凄すぎる。
この店はどの部屋になるのかは、指定できないことに
なっているので、まあ、納得せねば。

今日は、すき焼きではなくさっぱりとしゃぶしゃぶに
することにした。
和牛肩ロースコース、7,500円と、同サーロイン12,000円
とあるが、しゃぶしゃぶはサーロインでなくともよいだろう。
7,500円で。

ビールをもらって、先付け。
福豆とのこと。

これも節分のある二月ということか。
大豆の煮豆。にんじんの色が鮮やか。

で、前菜盛り合わせなのだが、写真を撮り忘れた。
なにか、最近よくある。どれがなにか、仲居さんに
聞いてメモを取る方に気を取られているよう。

いずれも、味もよく、美しい割烹料理。
名前だけ。
牡蠣の海老真薯、きゃらぶき、菜の花納豆和え
鶏肉チーズ、鱸（すずき）の手毬すし。

鍋がきた。

銅製であろう、ピカピカに磨き上げられている。

肉もきた。

見事であろう。
サーロインだとどんな風なのであろうか。
十分であろう。

たれはぽん酢しょうゆと、胡麻だれ。
お姐さんは煮立った鍋に野菜もともに入れ、
肉をしゃぶしゃぶし、取ってくれる。

最初は、胡麻だれへ。

胡麻だれは濃厚すぎない。
どちらかといえば、さっぱり系かもしれぬ。
肉の味を引き立てているというのか。

肉は、適度な歯応えで、脂も強すぎぬ。
やはりこのくらいでちょうどよい。

ぽん酢しょうゆ。

逆にこちらは濃厚。
ぽん酢しょうゆで濃厚というのもヘンかもしれぬが
深みがあるというのであろうか。うまい。

肉を平らげて、ご飯。

同時に、お姐さんがきしめんを湯がいて、
塩胡椒をしたものも出してくれる。

水菓子、オレンジが出てお仕舞。

腹一杯。うまかった、ご馳走様でした。
部屋で勘定、二人で20,086円也。

今半別館

03-3841-2690
台東区浅草2-2-5

※お願い
メッセージ、コメントはFacebook へ節度を持ってお願いいたします。
匿名でのメールはお断りいたします。
また、プロフィール非公開の場合、バックグラウンドなど簡単な自己紹介を
お願いいたしております。なき場合のコメントはできません。

断腸亭料理日記トップ | 2004リスト１ | 2004リスト2 | 2004リスト3 | 2004リスト4 |2004 リスト5|

2004 リスト6 |２００４ リスト7 | 2004 リスト8 | 2004 リスト9 |2004 リスト10 |

2004 リスト11 | 2004 リスト12 |2005 リスト13 |2005 リスト14 | 2005 リスト15

2005 リスト16 | 2005 リスト17 |2005 リスト18 | 2005 リスト19 |　2005 リスト20 |

2005 リスト21 | 2006 1月 | 2006 2月| 2006 3月 | 2006 4月| 2006 5月| 2006 6月

2006 7月　| 2006 ８月　| 2006 9月　| 2006 10月　| 2006 11月　| 2006 12月

2007 1月　| 2007 2月　| 2007 3月 | 2007 4月 | 2007 5月 | 2007 6月 | 2007 7月 |

2007 8月 | 2007 9月 | 2007 10月 | 2007 11月 | 2007 12月 | 2008 1月 | 2008 2月

2008 3月 | 2008 4月 | 2008 5月 | 2008 6月 | 2008 7月 | 2008 8月 | 2008 9月

2008 10月 | 2008 11月 | 2008 12月 | 2009 1月 | 2009 2月 | 2009 3月 | 2009 4月 |

2009 5月 | 2009 6月 | 2009 7月 | 2009 8月 | 2009 9月 | 2009 10月 | 2009 11月 | 2009 12月 |

2010 1月 | 2010 2月 | 2010 3月 | 2010 4月 | 2010 5月 | 2010 6月 | 2010 7月 |

2010 8月 | 2010 9月 | 2010 10月 | 2010 11月 | 2011 12月 | 2011 1月 | 2011 2月 |

2011 3月 | 2011 4月 | 2011 5月 | 2011 ６月 | 2011 7月 | 2011 8月 | 2011 9月 |

2011 10月 | 2011 11月 | 2011 12月 | 2012 1月 | 2012 2月 | 2012 3月 | 2012 4月 |

2012 5月 | 2012 6月 | 2012 7月 | 2012 8月 |　2012 9月 |　2012 10月 |　2012 11月 |

2012 12月 | 2013 1月 | 2013 2月 | 2013 3月 |　2013 4月 | 2013 5月 | 2013 6月 |

2013 7月 | 2013 8月 | 2013 9月 |　2013 10月 |　2013 1１月 |　2013 12月 |　2014 1月

2014 2月 | 2014 3月| 2014 4月| 2014 5月| 2014 6月| 2014 7月 | 2014 8月 | 2014 9月 |

2014 10月 | 2014 11月 | 2014 12月 | 2015 1月 |2015 2月 | 2015 3月 | 2015 4月 |

2015 5月 | 2015 6月 | 2015 7月 | 2015 8月 | 2015 9月 | 2015 10月 | 2015 11月 |

2015 12月 | 2016 1月 | 2016 2月 | 2016 3月 | 2016 4月 | 2016 5月 | 2016 6月 |

2016 7月 |　2016 8月 |　2016 9月 |　2016 10月 |　2016 11月 |　2016 12月 |　2017 1月 |

2017 2月 | 2017 3月 | 2017 4月 | 2017 5月 | 2017 6月 | 2017 7月 | 2017 8月 | 2017 9月 |

2017 10月 | 2017 11月 | 2017 12月 | 2018 1月|2018 2月| 2018 3月|2018 4月 |