断腸亭料理日記２０２１

カリーライス・神田・エチオピア

３８９７号

7月15日（木）第二食

梅雨が明けた。

夏、となれば、カレーである。

ちょっと辛めの、スパイス強めの。

そこで選んだのが、神田の［エチオピア］。
ちょっと久しぶり。
クローブ強めが、うまい。

今、スパイスカレーも含めて、カレー店もえらく増えた。
ブームといってもよいのではなかろうか。
最早、すべてを追いかけられない。
例え、近所であっても。

まあ、私の住む元浅草は上野・御徒町の隣で
上野・御徒町は、ご存知の通りカレー店集中地帯。
それもインドネイティブ系の。

ともあれ。
神田［エチオピア］は1988年（昭和63年）創業。
昭和も終わりの年。

私自身は、初めて行ったのは、そんな前
ではなく、この日記をさかのぼると2005年のよう。

神田のカレーの草分けはというと、
欧風カレーの［ボンディー］でよいようである。
ただ［ボンディー］の創業年はというと、ネットには
２説ある。
同店のHPによれば1973年（昭和43年）といっている。

また、神田カレーの歴史を書いたページなどでは
1978年（昭和53年）という年も出てくる。
これらのページもそこそこちゃんと調べているようなので
なんらか根拠？、どのタイミングを創業とするのか、
など、あるのかもしれないが。

ともあれ。
［エチオピア］の創業の頃は、私もやっと社会人に
なったばかりであるが、東京にもインドカレーを
出す店は、数えるほどであった。
今と比べると、まさに隔世の感がある。

インドのカレーが食べたいがそうそう気軽に
食べられるものではないので、それであれば、
手作りをしようと考えたくらい。
レシピなどの本もまだほとんどなく、大学の図書館で
専門書のようなものを探し、さらにインドカレーの店が
ないくらいなので、スパイスを買おうにも、捜して捜して、
確か最初は、新宿の高野で集めたものである。

［ボンディー］は欧風で［エチオピア］はインド風で
方向は全く違うが、共通点がある。
おわかりであろうか？。

そう、ゆでたじゃがいもが付くということ。
他ではあまり見ない。
これはどこが始めたのであろうか。
［ボンディー］であろうか。
日本では長らくカレーにはじゃがいもが入るもの
であったが、入れないカレーなので、物足りない、
それでゆでたものを付けた？。
私の推測であるが。

［エチオピア］の場所は、駿河台下の交差点そば。

いつもの通り、自転車で出る。
時刻は３時頃。まだ、灼熱。
麦わらのハットをかぶる。
自転車を飛ばすと、風を切り、マスクはさほど
気にならないが、止まるともうだめ、で、ある。
マスクというのは本当に苦手である。
早くやめられる日がきてほしい。
アトピーの気があるので、蒸れるとすぐに
かゆくなるのである。

秋葉原を抜けて、靖国通りに出る。
１５分、２０分程度で到着。

こんな時刻でもあり、列はなし。
小さな店、で、ある。
カウンターと奥に数席。

入ってすぐのところに券売機がある。
具、違いで基本は同じといってよいのだろう。
ビーフを購入。

辛さを指定できる。
激辛党は、なん十倍が食べられるというのを
自慢するが、私には無縁。

カウンターのあいているスツールに掛け、
食券を出し、４倍、と、インド人の店員さんに頼む。

例のじゃがいもだけ先にくる。

早く出てきそうだが、意外に待つ。

一緒に食べようかと思ったが、じゃがいもを
先に食べてしまう。

きた。

そうそう、この味。
強すぎないが、クローブが表に出ているカレー。
はっきりと、クローブはわかる。
他はノーマル。
クローブは、ホールで入っている。
私の好きなインドカレー。

さて、実は、今日の［エチオピア］本店にきたのは
昨日のリベンジ、なのである。
昨日、秋葉原駅にある支店というのか、
［エチオピアキッチン］へ行って同じものを食べている、
のである。

皿も同じ。
だが、違う。
クローブも弱め、ついでに塩味も少ない。
ブレ、なのか、意図して弱くしているのか、
わからぬが、物足りなかった。
それで、連日になるが、確認のために
駿河台下の本店にきたのであった。
やはり、間違ってはいなかった。

本店にもあったが、玉ねぎのアチャール。

上野［デリー］ではピクルスと一緒に
ただであるが、８０円。
粒々のマスタードホールなども入っており、
少し手が込んだ味。

エチオピア

千代田区神田小川町3-10-6
03-3295-4310

※お願い
メッセージ、コメントはFacebook へ節度を持ってお願いいたします。
匿名でのメールはお断りいたします。
また、プロフィール非公開の場合、簡単な自己紹介をお願いいたしております。
匿名はお控えください。

断腸亭料理日記トップ | 2004リスト１ | 2004リスト2 | 2004リスト3 | 2004リスト4 |2004 リスト5|

2004 リスト6 |２００４ リスト7 | 2004 リスト8 | 2004 リスト9 |2004 リスト10 |

2004 リスト11 | 2004 リスト12 |2005 リスト13 |2005 リスト14 | 2005 リスト15

2005 リスト16 | 2005 リスト17 |2005 リスト18 | 2005 リスト19 |　2005 リスト20 |

2005 リスト21 | 2006 1月 | 2006 2月| 2006 3月 | 2006 4月| 2006 5月| 2006 6月

2006 7月　| 2006 ８月　| 2006 9月　| 2006 10月　| 2006 11月　| 2006 12月

2007 1月　| 2007 2月　| 2007 3月 | 2007 4月 | 2007 5月 | 2007 6月 | 2007 7月 |

2007 8月 | 2007 9月 | 2007 10月 | 2007 11月 | 2007 12月 | 2008 1月 | 2008 2月

2008 3月 | 2008 4月 | 2008 5月 | 2008 6月 | 2008 7月 | 2008 8月 | 2008 9月

2008 10月 | 2008 11月 | 2008 12月 | 2009 1月 | 2009 2月 | 2009 3月 | 2009 4月 |

2009 5月 | 2009 6月 | 2009 7月 | 2009 8月 | 2009 9月 | 2009 10月 | 2009 11月 | 2009 12月 |

2010 1月 | 2010 2月 | 2010 3月 | 2010 4月 | 2010 5月 | 2010 6月 | 2010 7月 |

2010 8月 | 2010 9月 | 2010 10月 | 2010 11月 | 2011 12月 | 2011 1月 | 2011 2月 |

2011 3月 | 2011 4月 | 2011 5月 | 2011 ６月 | 2011 7月 | 2011 8月 | 2011 9月 |

2011 10月 | 2011 11月 | 2011 12月 | 2012 1月 | 2012 2月 | 2012 3月 | 2012 4月 |

2012 5月 | 2012 6月 | 2012 7月 | 2012 8月 |　2012 9月 |　2012 10月 |　2012 11月 |

2012 12月 | 2013 1月 | 2013 2月 | 2013 3月 |　2013 4月 | 2013 5月 | 2013 6月 |

2013 7月 | 2013 8月 | 2013 9月 |　2013 10月 |　2013 1１月 |　2013 12月 |　2014 1月

2014 2月 | 2014 3月| 2014 4月| 2014 5月| 2014 6月| 2014 7月 | 2014 8月 | 2014 9月 |

2014 10月 | 2014 11月 | 2014 12月 | 2015 1月 |2015 2月 | 2015 3月 | 2015 4月 |

2015 5月 | 2015 6月 | 2015 7月 | 2015 8月 | 2015 9月 | 2015 10月 | 2015 11月 |

2015 12月 | 2016 1月 | 2016 2月 | 2016 3月 | 2016 4月 | 2016 5月 | 2016 6月 |

2016 7月 |　2016 8月 |　2016 9月 |　2016 10月 |　2016 11月 |　2016 12月 |　2017 1月 |

2017 2月 | 2017 3月 | 2017 4月 | 2017 5月 | 2017 6月 | 2017 7月 | 2017 8月 | 2017 9月 |

2017 10月 | 2017 11月 | 2017 12月 | 2018 1月|2018 2月| 2018 3月|2018 4月 |