断腸亭料理日記２０１０

小島町・うなぎ・やしま

5月22日（土）夜

昼下がり、牛ばら肉の煮込みで、ビールを呑んだのだが、
呑んでいるうちに、ご飯はよくなり、別のものが、
食べたくなった。

なにかというと、うなぎ。
むろん、蒲焼。
なぜ、うなぎの蒲焼なのかは、わからない。
わからないが、うなぎの蒲焼、で、ある。

内儀（かみ）さんに話し、ご近所、小島町の
やしま、へ、いくことにする。

ここは、拙亭から、最も近くにあるうなぎや、
で、ある。
近くにあるからといって、あそこにもある、ここにもある、
という、うなぎやではない。

ここのご主人は、雷門の老舗、初小川で、修行された方。

初小川は、1907（明治40）年の創業で、浅草でも
古い方ではあろう。

初小川の蒲焼の味には特筆すべきものがある。
一般には、下町の蒲焼のたれの味は、甘辛の濃いめ、
ではあるのだが、ここのものは、キリッとさっぱり。
浅草らしく、ベトベトしない粋な味、といういい方が
あっていようか、、。
だが、むろん濃い味好きの東京人の舌にも満足感は与えられる。
この小島町のやしまは、その味を伝えていると、いってよい。

ご近所でもあり、やしまのご主人は、リアルの私が、
この日記を書いていることもご存じで以前に２回ほどやった、
私の落語会にきていただいたり、このご主人のご紹介で、
東京の鰻蒲焼屋さん組合の春秋の行事である、
浅草の伝法院で行なわれる、放生会に列席させていただいたりもしている。

また、かなりのご近所なので、先週なども、店の前で
ばったり、お会いし、立ち話をしたり。

まあ、そんな関係を続けさせていただいている
ご主人ではある。

私など、もともと、この界隈で生まれ育ったわけもなく、
町内会などに入ってはいても、昼間はおらず、なんら地元には
貢献できていない。そういう意味では、私が顔を知っていて、
地元に根を生やしている方では唯一の存在かもしれない。

だがまあ、今のサラリーマンとしての仕事のある状態では、
この日記を書いたり、NHKの講座だったり、という断腸亭としての
活動ぐらいしか、ある意味地元と関われるところはない、
というのも正直なところではある。

ともあれ。

小島町の、うなぎや、やしま。

６時過ぎ、内儀さんとともに、出る。

春日通りと左衛門橋通りの交差点を渡って、
拙亭から、１分もかからなかろう。

ちょっと重い戸を開けて入ると、５時開店のはずだが、
テーブル席も、座敷も、もう相当に、にぎわっている。

調理場への暖簾に顔を突っ込み、
忙しく立ち働かれている、ご主人に、ご挨拶をし、
座敷に上がる。

エビスの瓶ビールをもらう。