断腸亭料理日記２００９

銀座散歩とすし栄

7月5日（日）昼

今日は、内儀（かみ）さんと銀座に買い物に出る。

今、バーゲンシーズンであるが、
私がスーツを買おうと思い、出かけることにした、
のである。

いつもはいい加減な格好をして歩き回るが、
銀座でスーツ、といえば、一応長袖のシャツとスラックス、
革靴で、靴下も履かねばなるまい。

昼前、出て、稲荷町から銀座線。
銀座で降りて、五丁目のＢＢ社の路面店。

二階が紳士物。
内儀さんには、新入社員のようだ、と、いわれるが、
黒のものを購入。
黒っぽいのも、一着くらいあってもよいだろう。

内儀さんも、スーツを買ったようだ。

さて。

ここから、実は、最初からの予定なのだが、
ちょうどこのはす向かいにある、松坂屋に入っている
鮨や、すし栄へ行ってみようと思っていた。

これは、先日の池波先生の「食べ物日記」から、のものである。

ここは「銀座日記」など、今までのエッセイでも出てこなかった。
豊子夫人同伴で、この松坂屋の、すし栄、へ寄られている記述が
なん回かあった。

私は、この店知らなかったのだが、
ちょっと調べてみると、すし栄は、本店は七丁目、
昭和通りを入ったところ。（どのくらい昔から、
ここにあったのかは、わからないが、旧尾張町である。）

すし栄のホームページ（下にリンク）によれば、
創業は嘉永元年（1848年）、と、いう。

美家古鮨が、文化年間、といわれ、鮨の考案といわれる、
華屋が文政七年開業。

年代的には、美夜古、華屋の順で、すし栄の嘉永は
六年がペリー来航の年で、その後、になる。
実際にはこれらは伝承の部分も少なくないと思われ、
定かではなく、ここのホームページに書かれている、
"最古の江戸前寿司処"という形容詞が正しいかどうか
わからぬが、まあ、美夜古同様、店の起源が鮨発祥の頃近くに
さかのぼれる、ということは確かなのではあろう。

松坂屋の店は、きてみると、
地下の食品売り場のイートインコーナーにあった。

カウンターにテーブル席もあるが、むろん広くはない。

先客は、老夫婦が二組。
池波先生ご夫婦ではないが、やはり昔から、夫婦で買い物の
ついでに、鮨をつまんでいく場所、であったのかもしれぬ。

ビールをもらって、内儀さんとともに、
一人前を頼む。

グラスから、箸袋、しょうゆ皿にまで、ここの
オリジナルキャラクターが入っている。
内儀さんなど、かわいい、と、気に入ったようだが、
これは、漫画家の横山隆一氏の作らしい。
横山氏といえば、早稲田大学のキャラクターになっている
フクちゃん。
フクちゃんは戦争中から書かれていたので、
私の世代では、むろんリアルタイムでは知らないのだが、
早稲田のフクちゃんであれば、知っている。

米粒がモチーフなのかとも思ったが、書かれたのは
おそらく戦前であろう。この店の三代目のご主人の
顔、らしい。赤いのは、舌ではなく、マグロ。

ともあれ。
一人前。