断腸亭料理日記

豚汁

2月4日(金)
やっと長い2週間が終わった。
先週は、土日で、気を使わなければならない、上司と高松出張。

今週末は、そこそこゆっくり、できそうである。

同僚と軽く飲んで、11時ごろ帰宅。

もう少し、なにか、食べたい。

冷蔵庫に豚バラスライスがある。
今週は深夜の帰宅後、焼肉のタレをかけて、ビールのつまみに、食べた。
これを、片付けなくては行けない。

(ついでながら、今週は、帰り道、コンビニで購入し、鯖の水煮缶も、
しょうゆをかけただけで、つまみにした。
これはこれで、うまい。
余裕のある時であれば、こんなものも、満足できるが、
本当に、いたしかたなく、食べるのは、また、違う。)

豚バラである。

ビールが飲みたいが、寒い。
温かく、したい。

豚バラで、温かいもの、、?

豚汁!
汁であるが、つまみにもなる。

牛蒡が、ない。
豆腐も本来ならば、欲しい。

いたしかたない。
ジャガイモと、ねぎだけ。

作る
ジャガイモを2個ほど、皮を剥き、鍋で水から煮る。

この間に、火鉢に火を入れる。

イモに火が通ったら、豚バラ、味噌。

玉ねぎを入れようかとも思ったが、
独特の甘みが出てしまうのでやめる。

味噌は、信州一。いつもの、味噌汁用である。
味付けは、濃い目に。

煮過ぎは美味くないので、ねぎは、最後。
なかでも、白い部分と、青い部分は、時間差をつける。

完成
簡単である。

七味を、振り掛けて食べる。
豆腐、牛蒡は欠かせない。今日は残念である。

しかし、温まる。
脂もあって、腹にもたまる。
つまみにも、なる。

豚汁は、いい。

※平均点  2.647      合計 34人

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