断腸亭料理日記

まぐろほほ肉・漬け焼

7月3日(土)夕
今週末は帰京。

じめじめした天気。
洗濯物も乾かない。

午後、雨の止み間を見つけ、魚屋まで。
梅雨時は刺身、というのでもないし、天ぷらでもない。

マグロのほほ肉があった。

冬場であれば、ねぎま鍋であるが、しょうがじょうゆで焼いてもうまい。

和食でもこの時期は、こうした、スパイシーなものがいい。

近所の酒屋で、ワインを購入。
この店は、名古屋へ転勤になって通う機会は減ったが、
行けば、いつも、試飲をさせてくれる。

出されたものは、呑んでしまう。グラスに2〜3杯。
いい感じ。

帰宅し。
マグロは妻に任せ、
(しょうが、酒、しょうゆ、に漬けておく。)
勢いがついているため、このまま、呑み始めてしまう。

魚屋で買った、いか塩辛で、白ワイン。

少しやすみ、

適当なところで、マグロ。
ホットプレートで焼きながら食べる。簡単である。
(ビールに換える。)

柔らかく、脂もあり、うまい

飯を炊き、たらこでどんぶり飯。

最近、こんな飯が多いか。

自宅のくつろいだ週末である。

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