10月10日(土曜)体育の日
妻の両親が北海道から出てきており、昨日から希望の日光へ案内し渋滞を避け早目に帰宅。
風呂など設備は立派だが、見かけだけの旅館の料理に怒りにも近い感覚をおぼえる。
口直しに、最近憶えた、池波正太郎先生風（？）「大根と鶏の水炊き」を、、。
皮付きの鶏もも肉を近くの鶏肉屋へ買いに行く。
皮と肉を切り分け、だしを取るため皮を煮立たせた土鍋へ入れる。大根の皮をむき木口切りに。
あくを取りながら柔らかくなるまでぐらぐらと煮る。
大根が煮えればOK！
リビングへ運び、切っておいた鶏肉を煮ながら大根を食べる。
「あじぽん」はやめた方がいい。
鶏のだしで、しょうゆのみがおいしい。
大根がこんなにうまかったかと思う。
池波正太郎先生の好物と聞いて最近やってみたメニュー。
鶏ではなく油揚げのみでもよいという。この場合はだしに昆布を。
試してみたが少しもの足りないかな？
妻のお父さんも喜んでくれた。