そば
銀座 明月庵「田中屋」
先週は土日で、福岡出張。
今週は、土曜も夜中まで、、、。
ともかく、日曜である。
新しいネタを、覚えるために、速記の載っている落語の本
（川戸貞吉著：現代落語家論）を捜し歩いた。
しかし、新刊でもなく(古本でもない）、まして、落語である。
落語関連は、新宿紀伊国屋までいけば、そこそこ、揃えられているが、
遠くもあり、銀座などを、中心に探した。
まあ、ない。
落語など、そんなものなのかも知れない。
夕方も遅くなり、銀座みゆき通り付近を歩いていると、
そば、明月庵「田中屋」という看板が目に付いた。
「田中屋」といえば、豊玉の方に、有名な店があったのを覚えていた。
過去に、一度行ったきり。
当時、（と言っても、10年以上前）いろんなことに、こだわって、
今でいう、ちょっとした、カリスマそば屋のはしり、とでもいった地位にあったのか。
店に入ってみると、やはり、系列のようである。
銀座に店を出したのは、知らなかった。
少し、肌寒かったので、鶏南蛮を頼む。
店の構えは、ありがちな、懐石風（というのだろうか？）な、「こじゃれた」新和風、、？
なぜか、銀座の買物帰りの、おばさん一人、という客が、多い。
、そんなポジション。
運ばれてきて、びっくりしたのが、
これが、東京のそばなのか？という、つゆの色。
しょうゆ（色）が薄い。
しかし、味はしっかりとついて、いる。
だしも、関西風の、昆布だし中心では、なく、
かつお系である。
はっきりいうと、うまい！
\1,200もとれば、当たり前、といえば、あたりまえだが、
筆者の、感覚でも、まずまず、及第点である。
しかし、どうも、そば屋として、馴染めない。
なにがなんでも、江戸のそばは、伝統ある、並木藪、神田藪、まつや、
とまでは、言わないが、そんな、雰囲気も含めて、
そば屋、である、とも、思う。
いかがであろうか？
※平均点 2.500 合計 25人