断腸亭料理日記２００４

上野・カミヤ～即席・豚汁

5月14日(金)夜食
月曜日の上野、やきとん、カミヤ。

妻が行きたいと言い、20:45、隣のキンコーズで待ち合わせる。

幸い、カウンターが空いていた。

実のところ、前々日、早い時間19:00頃、再び覗いてみたが、
満員で入れなかった。
早い時間は、かなり混んでいる。

やはり、塩で1人前ずつ。
ビールから焼酎レモン割り。

もうそろそろ終わりで、ネタも少ない様子。
（ここ、時間的には、早く終わるようである。）
軟骨がうまい。

やはり、さくっと出る。

まだ何か食べたいが、適当な店も思い浮かばないので
歩いて帰宅。

何を食べよう。なにもない。
とりあえず、冷凍枝豆を解凍し、焼酎の呑み直し。

仕上げ。
何か汁物がいい。

呑んだ後は、卵の味噌汁、、もいい、、。
が、今日は、豚バラが、冷凍してあったので、
簡単に、豚汁を作ろう。

少しおなかにたまるものがよいか、ジャガイモも入れよう。

豚バラを解凍し、ジャガイモ1個をむき、火が通りやすいように
小さめに切る。

湯を沸かし、ここに、ジャガイモ、脂を出すため
豚バラも最初から入れ、煮る。豚バラがあるので、だしはなし。

ジャガイモに串を刺し、火の通りを見る。
ＯＫ。味噌を溶き、完成。

呑んだ後には、こんなものが、
よい。

（C）DANCHOUTEI 2004