断腸亭料理日記

いわしのスパゲティー

    5月9日(日)
     11:00起床。
     昨日、塩をしておいた
     いわしをスパゲティーにする。

     作る。
     大鍋に湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティーを茹でる準備。

     三枚に下ろした、いわしは、斜めに切る。

     フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを炒め、
     ここに、いわしを投入。
     塩、白胡椒少々、タイム。

     白ワイン。
     フランベ。

     茹で上がった、スパゲティーと合せる。

     完成。
     簡単である。

     コーヒーを入れ、食べる。

     いわし2匹であるが、きれいにおろしたため、
     妙に少なくなってしまった。

     シンプルであるが、うまいものである。 ?
 

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