断腸亭料理日記２０２２

浅草・そば・角萬

４１１３号

6月21日（火）第一食

少し間から食べたいと思っていた。

そばの［角萬］。

そば版、ラーメン二郎とでもいうのか。
肉南蛮、またはその冷やし。

肉そば、肉南蛮というのは、例の閉店した虎ノ門の
ラー油入りを筆頭に、今や一般的になってきていよう。
鶏ではなく、豚のもの。

ただ、ここのものは、その歴史からやはり
元祖の位置にあるのではなかろうか。

冷やし肉南蛮の季節到来、で、ある。

場所は以前は国際通り沿いの龍泉にあったが、
一度閉店今の場所に再度開店した。

浅草寺、言問通りの北。
いわゆる観音裏。
浅草花柳界の、さらに北。

現代の地図。

ゴロゴロ会館の角、柳通りを真っすぐに北上。
柳通り沿い。
言問通りから、かなり北になる。

旧町でいえば、象潟。
読める人も少ないと思うが、きさかた。

そばには浅草警察、浅草浅間神社がある。
浅間神社はいわゆる富士信仰の富士講の神社。
浅草では、お富士さんと呼ばれ、毎年、5，6月に
植木市が開かれている。
（今年は5/28、29、6/25、26）

浅草警察は、以前は象潟警察という名前であった。

象潟の由来は江戸にさかのぼる。

江戸の地図。

観音様の裏、北側。
縮尺と位置関係が随分いい加減であるが、
浅草寺があり、北に山谷堀があって、その間。
不二権現が浅間神社。
そして、六郷筑前守という名前の屋敷が見えると思う。
これは秋田出羽本荘藩の屋敷。

これが、象潟の由来。
出羽本荘藩というのは、六郷氏、二万余石、外様。
藩庁は秋田本荘城、今の由利本荘市。
今は隣のにかほ市に含まれるが、象潟町というところが
ある。以前は本荘藩内。
象潟は江戸期は砂丘によって仕切られたいわゆる潟湖で、
小島が点在し、九十九島とも呼ばれ、東の松島、西の象潟
と謳われる景勝地であった。
江戸後期、文化の頃の地震で隆起、陸地化して潟湖は消滅するが、
現代も102の小島が水田地帯に点々と残されている、と。
（ウィキ）

象潟はもちろん、秋田県というのは私は一度も足を
踏み入れたことがない県の一つだが、なにか機会を
見つけて見ておかねば。

象潟は芭蕉、蕪村、一茶も訪れており、江戸期には
全国に知られた名勝地。出羽本荘藩の代名詞的な
場所であったのであろう。

佐竹商店街、左衛門橋通りなど近所でも、その屋敷の
藩の名前、藩主の名前などが地名になっているところは
東京には少なくないが、六郷でも本荘でもなく名勝地の、
象潟になっていったのは、ちょいと珍しいかもしれぬ。

明治40年。

警察署の名前が浅草警察になっている。
未確認だが、浅草→象潟→浅草と変わっている
のか。

閑話休題。
［角萬］であった。

昼は14時までなので、13時すぎ、自転車で到着。
店前に５〜６人の列。
列につくが、回転は速く、10分程度で入れた。

どうであろうか、お客の八割は、頼むのではなかろうか。
「ヒヤニクダイ」。
冷やし肉なんばんそばの大盛。

だがさすがに大盛はやめて、ノーマルなヒヤニク。

きた。

なかなかな、インパクトであろう。
火が通ってクタッとなったねぎと豚の細切れ。
そして、このそば。
むろん、太さ、で、ある。
つゆは冷やしなので、少な目。

アップ。

きしめんというのか、うどんというのか。
これ、かなり腰がある。
手打ち、といっているが、この店で打っているのか。
ゴワゴワ、もぐもぐ噛み切る感じ。
小麦粉も入っているのかもしれぬが、
味はやっぱり、そば。

つゆは、下町浅草にしては、多少薄め、
ではなかろうか。
そば湯が出てはくるが、私であれば、
そのまま飲める程度。

うまい、うまい。

ご馳走様でした。
勘定は、1050円也。
そば一杯にしては、ちょい高めではある。

ご馳走様でした。

台東区浅草4-45-4
03-6802-3929

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