日暮里・路麺・一由そば

12月17日（月）第一食

さて、久しぶりに、路麺、立ち喰いそば、で、ある。

拙亭至近の路麺、小島町［アヅマ］

が閉店してしまってから、なかなか、ちょいと食べる、と
いうことが、できなくなってしまった。

路麺、路麺と書いているが、ちっとも広がらないので、
もうやめようか。
まあ、よい。
路麺。

「立ち喰いそば」では、チェーンが入ってしまう。

個人営業の立ち喰いそば店を、私は“路麺”と呼んでいるのである。
チェーンと個人営業とは、似て非なるもの。
まるで違う。
それで、区別をしたいのであった。

なにが違うのか。
個人営業だと、個性がある。
注文の度に揚げる天ぷら、ゆで立てはもちろん自家製麺
などなど。

“路麺”にある程度共通するのは、天ぷらの種類の多さ。
中でも、特筆されるのは、喬太郎師も名作枕で語っているが、
コロッケとソーセージ天。

昭和の香り漂わせる“路麺”にはかなりの確率で
揃えているメニューである。
そばにのせるものとして、コロッケ、というのは、
喬太郎師も、いったい誰が考えたのか？、といっているが
コロッケをそばにのせますか？というもの。
また、ソーセージ天というのは、魚肉ソーセージの天ぷら。
魚肉ソーセージを天ぷらにする、というのも
今となってはかなり妙なものである。

今回、どうしても食べたくなり、どこか知らないところが
ないものか、と探してみて見つけたのが、日暮里の
［一由（いちよし）］というところ。

あー、ここ！。
メディアでも取り上げられたことがあったのでは？！。

行ったことがなかったのは、迂闊であった。
行かねば！、である。
“路麺”であれば、山手線の一つ先、 田端の［かしやま］ まで
行っているではないか。

拙亭からはやはり、自転車で30分かからない。

鶯谷までは台東区、日暮里から荒川区。
やはり少し街の雰囲気が変わる。

日暮里からというよりは、根岸（鶯谷）あたりから
といった方がよいか。

さかのぼれば、江戸期。
根岸から、江戸郊外。
根岸は田んぼ風景、大店の寮、別荘が点在し、
文人墨客の隠れ住む、風雅な里。
日暮里も、ニッポリと読むが、本当の意味は、ひぐれ（の）さと。
風流な名前であったのである。

現代でいえば、日暮里から本当の下町感が始まる、というのか。

だが、まあ、日暮里も舎人ライナーの開通、駅前の再開発、で
大きく変わってはいる。

［一由そば］は、その駅前の再開発ビルの裏路地。

なんと24時間営業。
個人営業の“路麺”で24時間営業は聞いたことがない。

着いたのは、昼前。
ほぼ満員。

下調べによると、看板はゲソ天と紅ショウガ天のよう。
また、天ぷらは半分、ハーフというのもある、のが特徴。

カウンターのみで、なかなか狭い。
自販機ではなく、直接お兄さんに注文。

ん？。
そのお兄さんのいる注文スペースに、牡蠣天100円也も発見。

ゲソ天と紅ショウガ天ハーフに、牡蠣も一つ。
これで、510円也。
格安であろう。

これ。

ゲソ天はかき揚げ。
かなりカリっと揚げられている。

フニャ、ボテも私は嫌いではないのだが、ここの天ぷらは
このタイプのよう。

カリっ、なのでゲソの食感がバツグン。

牡蠣天も、上々。

そばはゆでおき。
これも“路麺”としては普通であり、なんら
マイナスポイントではない。むしろ、うまい。

つゆは、ちょっと、薄め、かもしれない。

カウンターには、お約束のこれ。

“路麺”には（魚肉）ソーセージ天は、欠かせないではないか。

紅ショウガ天。

これ、実は私初めて。
正直のところ、紅ショウガは、あまり得意ではない。
ソース焼きそばや、博多ラーメンに入っているとよける。
（なぜだか、ヨシギュウでは、たくさんは入れないが、
やはり欠かせない、のだが。）

なぜだか、荒川区、北区あたりに多いのではなかろうか。
紅ショウガ天。
三ノ輪、王子、赤羽、、、？。

ほう、こういうものか。
酢漬けなので、酸っぱいまま天ぷらになっているのね！。
当たり前か。
従って、つゆが酸っぱくなる、、、。
次は、入れないかも。

ともあれ。

ここ、日暮里駅前裏路地にあった、活気のある昭和の“路麺”。
まだまだ、元気で続きそう。うれしくなった。

　

一由そば

荒川区西日暮里2-26-8
03-3806-6669