断腸亭の夏休み2017断腸亭料理日記２０１７
断腸亭の夏休み2017断腸亭の夏休み、5回目。
昨日は、二日目、ダイビングの初日、一本目まで。
いきなり初っ端からマンタとナポレオンが現れた。
一本が45分、またはタンクの残圧50Bar。
残圧のイメージは、潜り始めのMAXが200なので、
1/4になったらあがる、ということである。
これはダイビングサービスによって違うのだが、
ここは比較的、安全方向にみている。
サービスによっては、時間は1時間MAX、というところもある。
空気の使用量というのは人によって随分と違う。
身体の大きさにもよるし、スキルにもよる。
ダイバーとしては空気をできるだけ使わないで
潜れる方が、スキルとすれば、上なわけである。
あ、そうである。
ダイビングをしない方は、意外に誤解されているかもしれぬが
あのタンクの中身は、酸素ではない。普通の空気、つまり
大気なのである。
酸素というのは人間の呼吸に必要なものだが、
１００％酸素では濃すぎるのである。
ともあれ。
一本目終わって、ボートは次のポイントへ移動。
海はまったくフラット。
波、うなり、まったくなし。
広い環礁の中でまったくの外洋ではないが、
波が皆無というのも珍しいのではなかろうか。
これもかなりラッキーである。
むろん、船酔い、そして、波酔いといって、潜っている間、
浮き上がってからボートに上がるまでの波に酔う、この心配が
ないということ。
二本目は、ランダー・ギラーバルの近く。
まあ、すぐに帰れるところ。
一本目と二本目の間は、移動時間も含めて、1時間ほどあけるのが
普通である。
と、いうことで、ポイントとしては、チャレンジングなところではなく、
お手軽なところを選ぶのが多い。
ポイントはランダー・ギラーバル近くの島のハウスリーフ。
エントリー。
うつぼ。
英語でMoray eel。
うつぼは、特段珍しくはないのだが、
欧米人が好きなのか、ガイドは見つけるといちいち、知らせてくる。
ハタタテハゼ。
（昨日アップの）アケボノハゼとは色違い。
性質はほぼ同じで、近付くと驚くほどのスピードで、
穴に引っこむ。
行儀よく、二匹並んでいるのがかわいらしく、おもしろい。
ウマズラカワハギの仲間だと思うが正しい名前は
よくわからない。
カワハギの類も熱帯の海には色とりどりのものが実にたくさんいる
のである。
ミノカサゴ。
英語でLion fish。
まあ、派手な魚だが、どこにでもいる。
これも、ガイドは必ずアピールする。
毒があるので、触ってはいけない。
45分潜ったが、見るべきものは大方このくらい。
15分程度で、帰島。
片付けて、シャワーを浴びて、簡単にログブック付け。
シャワーはダイビングセンター内にあるが、室内で温水。
シャンプー類もきちんと用意され、なかなか気が利いている。
昼飯は、朝飯と同じメインのレストラン、カフェ・ランダ。
歩いてすぐの場所。
ここでは、いたるところに、生の蘭の花が飾られている。
この島の中で、栽培しているようである。
最初に運ばれるのが、タコスのようなチップ。
実際には、インド料理の揚げせんべいのようである。
ディップのソースもカレー味、チャツネ味、豆板醤のような
唐辛子味。
なかなかうまい。
ビールは毎度お馴染み、タイガーのドラフト。
にぎりの鮨があったので、試してみた。
一つずつ頼めるので、まぐろと白身。
味はわるくないのだが、妙に小さくて細長い。
なんで、こんな形になってしまったのか。
日本人の鮨職人に習ったのでは絶対にないだろう。
もう一品、タンドリーチキン。
チキンは骨付き。
付いているのは、黄色いライスだが、
ターメリックライスではなく、ちゃんとサフランのライス。
サフランのよい香り。
モルディブではインド系の料理は絶対に外れない。
むろん、インド人の料理人がいるのであろう。
ローカルのインドの味ではなく、スパイスも多少控えめで
上品にできている。
うまい。
つづく
断腸亭料理日記トップ | 2004リスト１ | 2004リスト2 | 2004リスト3 | 2004リスト4 |2004 リスト5
|
2004 リスト6
|２００４
リスト7 | 2004 リスト8 | 2004 リスト9 |2004 リスト10
|
2004
リスト11 | 2004 リスト12
|2005 リスト13 |2005 リスト14 | 2005
リスト15
2005
リスト16 | 2005 リスト17 |2005 リスト18 | 2005 リスト19 | 2005 リスト20
|
2005
リスト21 | 2006 1月 | 2006 2月| 2006 3月 | 2006 4月| 2006 5月| 2006
6月
2006 7月 |
2006 ８月 | 2006 9月 | 2006 10月 | 2006 11月 | 2006
12月
2007 1月 | 2007 2月 | 2007 3月 | 2007 4月 | 2007 5月 | 2007 6月 | 2007 7月 |
2007 8月 | 2007 9月 | 2007 10月 | 2007 11月 | 2007 12月 | 2008 1月 | 2008 2月
2008 3月 | 2008 4月 | 2008 5月 | 2008 6月 | 2008 7月 | 2008 8月 | 2008 9月
2008 10月 | 2008 11月 | 2008 12月 | 2009 1月 | 2009 2月 | 2009 3月 | 2009 4月 |
2009 5月 | 2009 6月 | 2009 7月 | 2009 8月 | 2009 9月 | 2009 10月 | 2009 11月 | 2009 12月 |
2010 1月 | 2010 2月 | 2010 3月 | 2010 4月 | 2010 5月 | 2010 6月 | 2010 7月 |
2010 8月 | 2010 9月 | 2010 10月 | 2010 11月 | 2011 12月 | 2011 1月 | 2011 2月 |
2011 3月 | 2011 4月 | 2011 5月 | 2011 ６月 | 2011 7月 | 2011 8月 | 2011 9月 |
2011 10月 | 2011 11月 | 2011 12月 | 2012 1月 | 2012 2月 | 2012 3月 | 2012 4月 |
2012 5月 | 2012 6月 | 2012 7月 | 2012 8月 | 2012 9月 | 2012 10月 | 2012 11月 |
2012 12月 | 2013 1月 | 2013 2月 | 2013 3月 | 2013 4月 | 2013 5月 | 2013 6月 |
2013 7月 | 2013 8月 | 2013 9月 | 2013 10月 | 2013 1１月 | 2013 12月 | 2014 1月
2014 2月 | 2014 3月| 2014 4月| 2014 5月| 2014 6月| 2014 7月 | 2014 8月 | 2014 9月 |
2014 10月 | 2014 11月 | 2014 12月 | 2015 1月 |2015 2月 | 2015 3月 | 2015 4月 |
2015 5月 | 2015 6月 | 2015 7月 | 2015 8月 | 2015 9月 | 2015 10月 | 2015 11月 |
2015 12月 | 2016 1月 | 2016 2月 | 2016 3月 | 2016 4月 | 2016 5月 | 2016 6月 |
2016 7月 | 2016 8月 | 2016 9月 | 2016 10月 | 2016 11月 | 2016 12月 | 2017
1月 |
2017 2月 | 2017 3月 | 2017 4月 | 2017 5月 | 2017 6月 | 2017 7月 | 2017 8月 |
（C）DANCHOUTEI 2017