断腸亭料理日記２０１6

東京ビッグサイト・

日比谷・松本楼

6月29日（水）昼

今週は、ビッグサイト。

火曜日が準備で、水、木、金の三日間。

初日昼、ビッグサイトに入っている
日比谷［松本楼］へ。

ビッグサイトの昼飯というと、有明第一ホテルに
入っていたイタリアンの［アルポルト］にも
よくいっていたのだがこちらは最近閉店。
［アルポルト］はビッグサイトの中にも入っている
のだが、ここはかなりの高価格設定。

と、いうことで日比谷［松本楼］。

［松本楼］はご存知の日比谷公園内に
本店がある老舗レストラン、洋食や。

創業は明治36年（1903年）。
今年で113年。

日比谷公園というのは今は東京都営。
その前は東京市営。

公営施設に有名レストランが入っている
というのはなんとなく違和感もある。

いや、開園当時は有名ではなかったのかもしれぬ。
ただ、その後、夏目漱石、高村光太郎などの
文化人も訪れ、当時最先端の場所となった歴史がある。

同じような例として上野公園の［精養軒］を
思い出す。

こちらの方は時代はさかのぼり、
明治5年創業。

上野［精養軒］は文明開化の象徴ともいえる
鹿鳴館以前、外国公使達を招待して舞踏会などを
行なう施設として、民間のものではあるが、
三条実美、岩倉具視などいわば明治政府肝入り、
国策で作られている。

もう一つ、明治初期の東京の公園といえば、
上野に並んで芝、芝公園を忘れてはいけない。

上野は将軍家の菩提寺でもあり、幕府と密接な関係にあった
東叡山寛永寺であり、もう一つの菩提寺であったのが芝増上寺。
この２寺は新政府によってたくさんあった塔頭、支院を
含めた寺域は大幅に縮小されて公園にされたわけである。
（もう一か所、浅草浅草寺も同時期に公園指定されたが
こちらは間もなく解除されている。）

芝公園にも今は忘れられているが、明治14年に
［紅葉館］という高級料亭が作られた。

尾崎紅葉の紅葉はここから取ったともいわれ、
やはり政治家、文化人のサロンであったという。
創業者の一人は読売新聞の初代社長。
［紅葉館］はその後東京大空襲で焼失し、
その跡地がなんと東京タワー。

日比谷［松本楼］の創業者小坂梅吉氏も、
新橋演舞場専務なども務めた実業家で、
その後政界に進出、衆議院議員、貴族院議員に
なっている。

明治初期の上野、芝はいわば国営で、
日比谷公園は東京市営と小粒にはなっているが
公営の公園と高級料理店、その経営者の名士。
これらが、ワンセットであったのがわかる。
また、そこが政界、文化人のサロンというのも
共通している。
いかにも明治らしいことだったのであろう。

さて。

ビッグサイトの日比谷［松本楼］。

セットのランチメニューもなかなか
ちゃんとした洋食でうまいのだが、
今日は、そうやっぱり、カツカレー。