フィリピン・ボラカイ島　その１

さて。

休み明け、一日置いて、今年の夏休み。

昨年はセイシェル。
今年は、フィリピンのボラカイ島。

フィリピンといえばなんといってもセブ島が有名で、
私達も10年ほど前に行った。

ボラカイ島はセブよりも少し北の方にある島。
日本ではあまり有名ではないかもしれぬが欧米人には以前から人気で、
五つ星のリゾートホテルもある、というので決めてみた。

ダイビングのポイントとしては、沖縄、パラオ、フィリピンと
このあたりの太平洋の島はどこも十二分にたのしめるところで
あろう。
ダイビングというものは自然が残されているところがよいわけで、
基本は人があまり行かないところが、よりよい。
ただ、これはリゾートとして行き届いた設備やサービスも兼ね備えている
ということとは、トレードオフになることが多い。

さて、どんなものか。

ボラカイ島は、島に空港のあるセブ島よりはちょっと不便。

成田からフィリピンエアでマニラ経由、カリボという
ボラカイの南隣の島の空港まで行って、そこから車と
ボートを乗り継いで、早朝、東京と出て丸一日かかる。

成田、マニラは4時間程度。

マニラ空港に着いて、乗り換え途中に外へ出て、一服。

（なにを撮っているのかわからぬが、マニラ空港のプルメリアの木？。）

乗り換えて、カリボ行きの国内線に。

カリボ空港着陸。

降りると、雨模様。まわりは田園風景。

空港から出てくると、雨はすぐやんでいた。
空港の前でも、こんな感じ。

これからたくさん見かけることになるが、
バイクにサイドカーのような屋根付きの座席のついたタクシー。
名前はトライシクルというよう。
これに荷物から人からこれでもかと、たくさん乗る。

これがもう夕方で、バンに揺られて1時間強。
ボラカイ島に近いマライという街の船着き場に到着するころは
本格的な雨。

ホテルの用意したテントのような待合スペースで、
送迎用のボートの到着をしばし待つ。
スピードボートに乗り換えると、さらに雨は強くなり
雷も鳴り出すありさま。既に真っ暗でどこへ向かっているのか、
ちょいと不安。
よくわからぬが、台湾から中国大陸に大きな被害を出した
台風の余波なのか。

ボラカイ島の船着き場に着き、さらにホテルのバンに乗り換えて
15分ほどで、ホテル到着。

ホテルは「シャングリラ・ボラカイ・リゾート＆スパ」。

「シャングリラ」は東京にもあるが香港が本拠の中華系。

夜9時すぎ、雷雨の中、到着、チェックイン。
部屋に落ち着いて、ルームサービスで遅い夕食を頼む。

頼んだのは、フィリピン料理のシニガンにワンタンメン。
それからこれからずっと呑むことになるフィリピンのサンミゲルビール。

スープはどちらも冷めぬようにという配慮か、
別にポットに入れて持ってきて、テーブルで自分で合わせる。

シニガン。
角切りの豚バラ煮込みのスープである。
なぜか山盛りのご飯付き。

これがワンタンスープ。
青みは、チンゲン菜に、わかめ。

スープは中華系のホテルだからか、やっぱり化学調味料が
しっかり入っている様子。
また、麺にはあまり腰はない。

シニガンの方は、かなりうまい。
フィリピン料理というのは、豚を多用するが、
香辛料が少なく、しょうゆベースで基本日本人の口に合う。

添えられているのは、唐辛子にライム（？）。
もう一つの小皿は、ニョクマム。

ご飯は東南アジアのいわゆる長粒米で、パラパラだが、
炒めたにんにくを混ぜ込んだガーリックライス。香ばしくてうまい。

食べ終わり、疲れてそのまま就寝。

フィリピンの時差は日本-1時間。

朝起きて、朝食。

まあ、どこでも同じ、バッフェ。

このホテルのお客の５〜６割は中国人のよう。

すし、日本そば、らしきものもある。

目の前で焼いてくれる、パンケーキ。

どこでもあるが、やはりライブクックのオムレツ。

その他、パンの種類も豊富で、
欧米系の朝食メニューはほとんどある。

生野菜のサラダにクロワッサン、ベーコン、ソーセージ、
アラブのひよこ豆のディップ、ホンムス。

見栄えはよいので、すしと味噌汁も持ってきてみた。

すしはまあ、推して知るべし。
酢飯がまるでだめである。
味噌汁も豆腐が、少し酸っぱいような、、。

やはりこういうところでは、日本人は日本食は食べてはいけない。
（毎度、食べては後悔するのだが、つい食べてしまう。
まずい、というのを確認する意味はあるのか。）

今日は潜らないので、もう一品。

これもライブクックで、麺と具材を湯がいて出してくれる。
もらった麺はビーフン。
これは上々。日本人も汁の麺があると、うれしい。

つづく。

断腸亭料理日記トップ | 2004リスト１ | 2004リスト2 | 2004リスト3 | 2004リスト4 |2004 リスト5 |

2004 リスト6 |２００４ リスト7 | 2004 リスト8 | 2004 リスト9 |2004 リスト10 |

2004 リスト11 | 2004 リスト12 |2005 リスト13 |2005 リスト14 | 2005 リスト15

2005 リスト16 | 2005 リスト17 |2005 リスト18 | 2005 リスト19 |　2005 リスト20 |

2005 リスト21 | 2006 1月 | 2006 2月| 2006 3月 | 2006 4月| 2006 5月| 2006 6月

2006 7月　| 2006 ８月　| 2006 9月　| 2006 10月　| 2006 11月　| 2006 12月

2007 1月　| 2007 2月　| 2007 3月 | 2007 4月 | 2007 5月 | 2007 6月 | 2007 7月 |

2007 8月 | 2007 9月 | 2007 10月 | 2007 11月 | 2007 12月 | 2008 1月 | 2008 2月

2008 3月 | 2008 4月 | 2008 5月 | 2008 6月 | 2008 7月 | 2008 8月 | 2008 9月

2008 10月 | 2008 11月 | 2008 12月 | 2009 1月 | 2009 2月 | 2009 3月 | 2009 4月 |

2009 5月 | 2009 6月 | 2009 7月 | 2009 8月 | 2009 9月 | 2009 10月 | 2009 11月 | 2009 12月 |

2010 1月 | 2010 2月 | 2010 3月 | 2010 4月 | 2010 5月 | 2010 6月 | 2010 7月 |

2010 8月 | 2010 9月 | 2010 10月 | 2010 11月 | 2011 12月 | 2011 1月 | 2011 2月 |

2011 3月 | 2011 4月 | 2011 5月 | 2011 ６月 | 2011 7月 | 2011 8月 | 2011 9月 |

2011 10月 | 2011 11月 | 2011 12月 | 2012 1月 | 2012 2月 | 2012 3月 | 2012 4月 |

2012 5月 | 2012 6月 | 2012 7月 | 2012 8月 |　2012 9月 |　2012 10月 |　2012 11月 |

2012 12月 | 2013 1月 | 2013 2月 | 2013 3月 |　2013 4月 | 2013 5月 | 2013 6月 |

2013 7月 | 2013 8月 | 2013 9月 |　2013 10月 |　2013 1１月 |　2013 12月 |　2014 1月

2014 2月 | 2014 3月| 2014 4月| 2014 5月| 2014 6月| 2014 7月 | 2014 8月 | 2013 9月 |

2014 10月 | 2014 11月 | 2014 12月 | 2015 1月 |2015 2月 |? 2015 3月 | 2015 4月 |

2015 5月 | 2015 6月 | 2015 7月 | 2015 8月 |

BACK | NEXT |

（C）DANCHOUTEI 2015