断腸亭料理日記２０１4

富山・ラーメン・麺屋いろは

5月28日（水）昼

さて、今日は富山出張。
はくたかで昼前に着いた。

富山も暑い。

昼飯を駅付近で食べるのだが、
ラーメンが食べたくなった。

駅付近にもラーメンやはなん軒もあるが、
まだ入ったことはない。

ちょっと調べると、かの富山ブラックラーメンも
駅前にもあることがわかった。

東京では富山のラーメンといえばブラックラーメン、なのだが
実際に富山にくると必ずしもそうではなく、見たところ、
それ以外のラーメンというのも少なくない。

九州へいけばほとんどすべてのラーメンやがとんこつなのに対して
富山ではそうではなく、いくつかの系統だけが
ブラックラーメンを出しているだけで、必ずしも大メジャーな味
ということではないのがおもしろい。

私はというと、たまたま浅草に［だらんま］
という富山ブラックラーメンの店があり、
なん度か食べたことがあった。

ここのものは、富山のしょうゆに由来するものなのか、わからぬが、
まっ黒でとにかく塩味（えんみ）が強い。
しかし、ただ塩辛いだけでなく、うまみも十分。
それで、ここでは必ず白いご飯を頼んで、ラーメンライスに
しなければならない。
品はないし、そんなに炭水化物ばかり食べずともよいのだが、
これがうまい。

と、いうことで、駅前ビルの地下にある
［いろは］というところにしてみる。

［いろは］といいうのは、私は知らなかったのだが
どうも東京に富山ブラックラーメンを広めた店のようである。

各種イベントに参加し、東京で人気を集めるようになったよう。

それで、東京にも店舗を出し、ここのご店主、やっぱり、
かなりやり手で東京どころではなく、今は、香港、
米国LAにまで店を出している。
（おそるべし、ラーメンビジネス。）

このため、東京で富山ブラックラーメンといえば
ここが最もメジャーなのかもしれない。

店の前まできてみると、12時前というのに
既に二人ほど前で待っている人もいる。

ただ、中を見ると空席もあり、段取りの問題であろ。
さほど時間はかからなそうである。

数分待って入って座る。

ビルの中だからか、きれい。
まだ開店してそうたっていなかろう。

メニューをみるとブラックラーメン以外の
味もありまた、白いご飯付きのランチセット
のようなものもある。

やはりご飯付きであろう、と、
煮玉子入りブラックラーメンの
ランチセットというのにしてみる。

少し待って、きた。