断腸亭料理日記２００４

吾妻橋・藪そば

12月23日天皇誕生日（木）第二食
午後、買い物に出る。

小腹がすいた。

吾妻橋・藪そばへ、行ってみる。

浅草からは、吾妻橋を渡り、直進、
芋きんつばの満願堂の先、左側である。

不思議なものであるが、吾妻橋を渡ると、
浅草側とは街並みの雰囲気が、がらりと変わる。
やはり、川向こうである。

今日などは、雷門界隈は、年の暮れの人出。
既に、クリスマスではなく、門松、注連縄（しめなわ）、
謹賀新年のポスターなど、新年を迎える飾り付けである。

なぜであろうか。

浅草線、本所吾妻橋駅もあり、さほどに不便な場所でもない。
両国は別として、同じ川向こうでも、森下（新大橋）、
門中（モンナカ・門前仲町）（永代橋）と比べても随分と、地味である。

歴史的には、本所も北部で、外れであった、ということか、
あるいは、現アサヒビール本社・墨田区役所の場所は

長い間、アサヒビールの工場であったかと思う。
そのせいであろうか。

また、ここから北へ、向島までいくと、また、雰囲気は違う。

さて、吾妻橋・やぶそば。
間口１～２間ほど、こぢんまりしている。
たたずまいも、なんということもない、普通の街のそば屋である。

しかし、ここ、うまい。

藪らしい、そば、といったらよいであろうか。

妻は、天ぷらそば。

ちょっと変わっているのが、胡麻汁そば。
筆者は、今日は、これにした。

ゴマだれのつけそばである。

薬味は青い万能ねぎ。

ゴマだれは、よくあるゴマだれのイメージよりは、
江戸っ子好みの、洗練というのであろうか。
さっぱりしている、といってよいであろう。

なかなか、うまい。

天ぷらそばは、池之端藪同様の、芝エビかき揚げ。
あがって運ばれた時にも、まだ、ジュウジュウと揚げ立ての音を
たてていた。

見た目にも、かなりうまそうであった。

藪の看板を上げていても、疑問符の付く店も多い中、
地味ではあるが、吾妻橋藪、質の高い藪らしい仕事、
とてもよい店である。

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