断腸亭料理日記2004

有明・トラットリア

・アルポルトその4

10月8日(金)昼
今日も、朝から、ビックサイト。

疲れた、一週間であった。
異動のため、先のわからぬ、日々。
これが最大の原因。
いずれにしても、前向きに考えるしか、なかろう。

さて、昼。
今日は台風の影響で、雨。

昼飯を、いろいろ考えるが、今一つ、食欲もない。
オフィスへの帰途、銀座にでも寄ろうかと思うが、
面倒になり、吸い込まれるように、アルポルトへ。

今週、火曜日、来たばかり。

ランチの3メニュー。
魚介のミンチトマトソース、というのが、気になった。
つみれ、のような、魚介のミートボール、のようなものであろうか。

これにしてみる。今日は普通盛。

、、、?

違った。

見た目は、ミートソースのような、文字通り、微塵切り状態の
魚介、がトマトソースに煮込まれている。
小えびなども見える。

食べてみる。

おお。これは、うまい!!

なんであろうか?海老、、?
海老の、ミソのような味、、もする。

!!!。

わかった。

火曜日、¥1500の高い方のランチメニューが
オマール海老とポルチーニの何とかソース、というものあった。

ひょっとして、このオマール海老、ではなかろうか?!

¥1500のランチが、それほど、出るとも思えない。
売れ残り、といっては、なんだが、再利用(?)ではなかろうか。

非常に濃厚な、エビ・カニ系のだしの味に、
身も微塵切りにされ、入っている。

身の味も微塵切りとはいえ、とても、しっかりしている。
小えびなどではない。

間違いない!!
これ、オマール海老、、。

エビカニのミソは、生臭味のようなものがある場合もある。
しかし、これは、そういったものも、ほとんどない。
さすがに、プロの味。

何回か、ここの、ランチパスタを食べているが、
今日のものは、ひょっとすると、最もうまい。

デザートは、コーヒーのムース。
これもうまかった。

今日は、大当たり。
やはり、通うと、いいこともある。

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