断腸亭料理日記２００４

有明・トラットリア

・アルポルトその４

10月8日（金）昼
今日も、朝から、ビックサイト。

疲れた、一週間であった。
異動のため、先のわからぬ、日々。
これが最大の原因。
いずれにしても、前向きに考えるしか、なかろう。

さて、昼。
今日は台風の影響で、雨。

昼飯を、いろいろ考えるが、今一つ、食欲もない。
オフィスへの帰途、銀座にでも寄ろうかと思うが、
面倒になり、吸い込まれるように、アルポルトへ。

ランチの３メニュー。
魚介のミンチトマトソース、というのが、気になった。
つみれ、のような、魚介のミートボール、のようなものであろうか。

これにしてみる。今日は普通盛。

、、、？

違った。

見た目は、ミートソースのような、文字通り、微塵切り状態の
魚介、がトマトソースに煮込まれている。
小えびなども見える。

食べてみる。

おお。これは、うまい！！。

なんであろうか？海老、、？
海老の、ミソのような味、、もする。

！！！。

わかった。

火曜日、￥１５００の高い方のランチメニューが
オマール海老とポルチーニの何とかソース、というものあった。

ひょっとして、このオマール海老、ではなかろうか？！

￥１５００のランチが、それほど、出るとも思えない。
売れ残り、といっては、なんだが、再利用（？）ではなかろうか。

非常に濃厚な、エビ・カニ系のだしの味に、
身も微塵切りにされ、入っている。

身の味も微塵切りとはいえ、とても、しっかりしている。
小えびなどではない。

間違いない！！
これ、オマール海老、、。

エビカニのミソは、生臭味のようなものがある場合もある。
しかし、これは、そういったものも、ほとんどない。
さすがに、プロの味。

何回か、ここの、ランチパスタを食べているが、
今日のものは、ひょっとすると、最もうまい。

デザートは、コーヒーのムース。
これもうまかった。

今日は、大当たり。
やはり、通うと、いいこともある。

過去のアルポルト

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