今日は、よく寝られた。
昨夜より、今日の第１食はこれに決め、材料も買っておいた。
二回目の登場であるが、前回は昨年暮れ、
コーンウェルの新作「業火」を読んでいて、アメリカンジャンクな食べ物を、
と思い、作った。
実のところ、今回も、コーンウェルの新作が出た。今回は検死官シリーズではなく、
「スズメバチの巣」の続編ではある。（「サザンクロス」）
あまり、食欲をそそられる、作品、ではないが、いわば、条件反射のようなものであろうか。
BLT（ベーコン、レタス、トマト）サンドイッチである。
レタスは昨晩より水に漬け、水切りし、ラップに包んで、冷蔵庫に用意。
ベーコンを焼く。
半切りのものを６枚。焼く。
トマトをスライス。
食パンをトーストする。（飛び出し式の懐かしいトースター。）
バター、マスタードを塗り、
ベーコン、レタス、トマト、レタス、トマト、ベーコンの順に重ね、
上から、パンでぐっと押し、竹串を四本差し、安定させる。
庖丁で、ザクザクと耳を落とし、最後に、半分に切る。
この切る作業は、気持ちがいい。（切れる庖丁は基本。）
コーヒーをいれ、食べる。
いつも思うのだが、作る際には、こんなに重ねて大丈夫であろうか、と
思ってしまうが、押さえつけるので、思いがけず、少なく感じる。
ベーコンなぞ、もっと入れてもよかった。
まだ、材料が残っている、もう一度ぐらい作るだろう。
※平均点 2.567 合計30人