断腸亭料理日記２０２０

上野・洋食・ぽん多本家

9月10日（木）第二食

さて。
上野［ぽん多本家］、で、ある。

前回、7月。

ビーフシチュー、タンシチューが食べたくて
行ったのだが、売り切れていた。
これが課題。

やっぱり、4時半の夜営業開始時刻を目指して、
内儀（かみ）さんと自転車で出かける。

昼に、TELを入れて確認をしておいた。

今日は、少し涼しかったか。
だが、やっぱり紺の短パンに、白いポロシャツ。
ただ、足元は雪駄。
［ぽん多本家］を考えてこんな格好。

4時29分に到着。
だが、営業中の札が出ている。

重い扉を開けて入る。

二人、と言って、
「お二階へ」。

やはり、一番乗り。

階下のカウンターにもお客はいなかったが、
二階も誰もいない。

窓側の奥のテーブルへ。

お姐さんがメニューを持ってくる。

まずは、瓶ビール。

それから、ビーフシチュー！。

ビーフシチューではなくて、タンシチューなんですが、
もうないんです。

昼で終わってしまったらしい。

うぇー、、もうないの？。
昼こないといけないの？。

驚いた。

人気、なの、で、あろうが。

うーん。想定外。

どうしよう。

一度、お姐さんは下がる。

しょうがない。
とりあえず、タンシチューだかは、あきらめるとして、
次善だ。
こうなると、いつものカツレツでは、つまらない。

と、なると、アワビバタヤキ（時価）、しかあるまい。

これ、長年の課題。

前に、意を決して、食べようと、値段まで聞いたことがあった。
確か、７〜８０００円で、あえなくあきらめていた。

また、聞いてみるか。

お姐さんを再度呼ぶ。
なん度も申し訳ない。

聞くと、やはり、７０００円なにがしのよう。

頼もう！。

それから、いつものいかフライ（２７５０円）、
海老コロッケ（２７５０円）。

ビールがきた。

今日のお通しは、豚角煮。

これは前にもあっただろうか。
ここでは珍しいのではなかろうか。

ともあれ。

最初にきた。
これがアワビバタヤキ。

え？。
これ？。
というのが正直の感想。
蛤バタヤキはよく食べているが、あれは、小麦粉を
ふった、ムニエル式。

これは薄切り。
食べると、まごうことなき、しょうゆにバターの濃厚な風味。
確かに、バタヤキではある。
むろん、かなり柔らかい。

こんな感じであったのか。

乙、という言葉が最も適切であろう。

いつできたメニューなのであろうか。
明治？大正？戦前？戦後？。

洋食、なのであろうが、限りなく、和食に近い。
あわびも国産のよいのも、なのであろう。
流石。

いかフライ。

サクサクでプリプリ。
ここのカツレツ同様、浅い色の揚げあがり。
だが、油切れは、よし。

カニコロッケではなく、海老コロッケ。

クリーム、で、ある。
しっかりした海老が、ごろごろ。

うまかった。

アワビバタヤキ、かなりびっくり。
ご馳走様でした。

P.S.
勘定時、内儀さんが聞くと、タンシチューは使っている牛タンが
入らないらしい。なんでもよい牛肉の需要が時節柄減っている
とのことである。

台東区上野3-23-3
03-3831-2351

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