断腸亭料理日記２０１１

神田鍛冶町・おでん尾張屋

1月6日（木）夜

昨日の、仕事始めから、二日目。

ちょいと、早い時間に引けて、
神田駅に向かう。

『講座』で神田界隈を調べているうちに、
一度、いってみなければ、という店にぶつかった。

鍛冶町、神田駅南口からすぐの路地裏にある、
尾張屋、という、おでんや。

『アド街』では『昭和3(1928)年創業』

と、書かれており、どうも、いきたくなる書きっぷり、で、ある。

中央線、神田駅で降り、南口へ降りてくる。
この神田駅のあたり、駅と道路の関係が、斜めになっており、
ちょっとわかりずらい。
（江戸の頃の区画の上に、線路を作って、駅を置いたから、
なのではあるが。）

南口を出て右。

と、すぐに、ガードを潜っている少し広い通りに
いきあたる。

これを向う側に渡って、線路際の路地、ではなく、
左側の斜めに入っている通りへ入る。

そして、左側の裏路地、二本目、ちょっとイカガワシイ感じ、
を左に入る。
入って、右側、２～３軒目。

６時すぎ、ガラス戸を開けると、コの字のカウンター。

奥から、お客を詰めているのであろう、
一番手前の、縁（へり）だけがあいており、あとは、ぎっちり満席。

なるほど、噂に違（たが）わぬ、密度の濃さが感じられる。
しかし。
実際、私は、神田の呑みやに入るのは、おそらく初めてで、
他の店との比較はできぬが、例えば、
門仲（もんなか・門前仲町）だったり、北千住、
のような、下町のディープな密度とは違い、
だいぶスマートと、いってよいかもしれない。

座って、燗酒。

お通しが二つ。
枝豆と、こんにゃく、が、くる。

それから、おでんは、と。

以前に、そうとう書いているが、
私のおでんやで頼むものは、決まっている。
つみれ、ちくわぶ、がんも。
がんも、が、スジにかわることもあるが、
ほぼ、このあたり。

つみれ、ちくわぶ、がんも。

昭和3年創業、というが、お多幸のような、しょうゆで
真っ黒、の、正調東京風、ではない。
このくらいならば、関西風といってもよいくらいかもしれない。

しかし、がんもなども、吟味はされているようで、
十分に、うまい。

おでんを、もう一回戦、でもよいのだが、
他の肴も、ここは豊富。

他のお客の注文を聞いていると、刺身系も多い。

そこで、目に付いたのが、蝦蛄。

蝦蛄、なんというものを単品で刺身のメニューに
出しているところなど、珍しいかもしれぬ。
以前、蝦蛄なんぞは、江戸前のものでそうとう、
馴染みの深いもの、で、あったが、最近はあまりあがらなくなり、
三河湾だったり、瀬戸内のものが多いはずである。
それで、鮨やにも、あまり置かれなくなってもいると、
思われる。