断腸亭料理日記２００９

めじまぐろ

1月24日（土）夜

三崎町のとんがらしで、ひもかわを食って、
御徒町に戻る。

先週、仕事用の鞄の持ち手が壊れてしまい、
新しいものを買わなければならない。

御徒町、多慶屋の春日通りをはさんで前の鞄や。
出張用など旅行用も含めて鞄の類は、最近はここで買っている。

これ、場所柄であろう、この界隈には鞄やさんが少しかたまってある。
私の住む、元浅草などにも、いわゆる、袋もの、の製造卸をしている
会社などもある。

明治以降、このあたり、御徒町、小島町、元浅草などには、
簪（かんざし）など、錺（かざり）もの、と、いわれる、
金属細工をする職人の街であった。

袋もの、というのは、もともとは、和服を着る時に持つ、布製の袋。
（信玄袋、といえばわかりやすかろうか。）
そこから、今は、ハンドバッグだったり、がま口、財布の類、
定期入れ、そういうものを袋ものやさんでは、扱っている。
先の錺ものというのは、金属の細工、で、あるが、
こうした袋ものには金属の金具が使われている。
このあたりに、鞄やさんが多いというのは、
そういう歴史とも無縁ではなかろう。

ともあれ。
鞄を買って、今度は、毎度お馴染み、アメ横の魚やへ。

あいかわらず、人は多い。

今日はなにがあるかな？
と、見ていると、一番手前に、メジマグロ、一本、８００円。
脂があるのか、ないのか、よくわからないが
これはちょっと、魅力的である。

それから、奥の方に、いいだこ。
子持ちのようである。

いいだこ、と、いうのは、そもそも、
胴体（頭）に子が詰まった状態が
飯（めし）の粒のように見えるので、この名前が付いている。
しかし、実際に子持ちというのは、食べた記憶はない。
いいだこ自体は、輸入ものも多く、年がら年中出回っていて、
安いのだが、子持ちは、この時期だけ。
四杯で５００円。
これはぜひ買わねば。

すると、、、。
私より先に立っていた、おばさんが、
店のおじさんになにかいっている。

聞いてみると、一盛、５００円の芝海老を値切って、
おじさんに断られている様子。

この店は、基本的にもともと安く、アメ横の他の店と違って、
あまり、安くする、というのは、ない。
（毎度書いているが、ここには、ほとんどが一盛
５００円と決まっている。
値段の上がり下がりは、盛られている量で調整しているのである。
今日のいいだこは、子持ちでなければ、四杯ではなかろう。
十杯以上は、この店ではあると思われる。）

余談だが、基本的に、東京には、大阪のような
値切る文化というのは、あまりないのではないか、
と、思っているのだが、いかがであろうか。

ここアメ横は「マグロ、三つで千円、センエン、センエン、、！
センエンでいいよ～～」などとやっているのが
名物のようになっているが、こういう売り方は、
東京でも、他には少ないのではなかろうか。
アメ横の成立は戦後すぐの闇市、で、ある。
戦後の闇市からのものではなかろうか。

そういえば、もう一か所、値切るところがあった。
秋葉原の電気街。ここもそうだ。
やはり、秋葉原も闇市から発展した。
無関係ではないかもしれない。

一方。
お酉様、酉の市の熊手だったり、鬼子母神の朝顔だったり、
伝統的な対面販売の市でも東京の人間は、どうであろうか、あまり
値切らないのではなかろうか。
まあ、これらは縁起ものだから、というのもあろうが、、。

昔、江戸っ子は「宵越しの銭は、、云々」と、いうようなことも
いわれていた。これは極端な話だとは思うが、
粋？、見栄？、、そいうのもあろう。
金離れがよい、というのをよし、と、してきた？
なんとなく、値切るのは、格好がわるい。
そういう気風はやはりあるのではなかろうか。
私個人のことをいえば、値切るのは面倒だし、毎週きていれば、
安いのか高いのか、わかるし、顔馴染みになれば、
あうん、の呼吸のようなものができてくるであろう。

で。

おばさんは、店のおじさんにまだなにか、
いっている。
私は、メジといいだこ合わせて、１３００円を財布から出して、
待っている。

いい加減に、おじさんは痺れを切らし、私に、
「兄ィは、なに？」
と聞く。

「そっちの、いいだこ、と、メジ一本」

と、おばさん、
「ちょっと、なによ！」

と、まだいっている。
おじさん、聞き流し、私に、
「あいよ」

と、メジと、いいだこを、袋に入れてくれる。
用意した１３００円を出し、袋を受け取る。
「まいど」

と、おじさん。

「はい。どうもー。」
と、私。

そのまま売り場を後にする。

私はといえば、なんとなしに、おじさんに
『兄ィ』と呼んでもらえたのが、うれしい。
そんな心持ち、で、ある。

急いで、路駐の車に戻り、帰宅。